Alimenti
Le analisi microbiologiche degli alimenti mirano a stabilire il numero e/o la presenza di specifiche popolazioni microbiche e/o di uno specifico microrganismo in un alimento. Esse sono realmente efficaci quando utilizzate come indispensabile supporto all’implementazione di sistemi di garanzia della qualità (HACCP).
- HACCP (Piano di autocontrollo alimentare e sanitario)
- Analisi alimenti